Desde 1874, CARNS ALIAGA ha trabajado de generación en generación pasando el negocio de padres a hijos, manteniendo un comercio en el que la tradición y la calidad se dan la mano para ofrecer el mejor servicio al cliente más exigente.
Todo empezó después de la guerra carlista cuando Don Constantino Aliaga Navarro,( que en 1860 ya ejercía de carnicero) sacrifico las pocas monedas que le quedaban comprando un rebañito de corderos y empezando así en el mundo de la trashumancia para seguir manteniendo a su familia. Como recompensa y fruto de sus esfuerzos, pudo reunir el dinero suficiente para tener su propio negocio y fundar así la primera carnicería en Serra como CARNS ALIAGA, donde hoy por hoy se sigue conservando el buen hacer artesanal de las recetas tradicionales de sus antepasados con innovadores sabores logrando un perfecto maridaje entre el ayer y el hoy del siglo XXI.
Gracias a la gran labor y el cariño por un trabajo de tradición que fueron heredando desde Don Constantino Aliaga Navarro, fundador y seguido por su hijo Constantino Aliaga Cervera, Juan Aliaga Arnal, José Mª Aliaga Arnal, hasta Enrique Aliaga García, jubilado desde 2005, que pasándole el legado hoy a su hija Yolanda Aliaga Revert y su yerno Miguel Peñarrocha Alcañiz, destacan en esta Carnicería el trato personalizado y total confianza que ofrecen Yolanda y Miguel.