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Conocenos un poco más

Desde 1874, CARNS ALIAGA ha trabajado de generación en generación pasando el negocio de padres a hijos, manteniendo un comercio en el que la tradición y  la calidad se dan la mano para ofrecer el mejor servicio al cliente más exigente.

Toda nuestra charcutería está elaborada con carnes de primerísima calidad,  respetando las ancestrales fórmulas de nuestros antecesores y combinado el buen hacer de las últimas innovaciones.

Descubriendo nuevos sabores, hemos incrementado nuestros productos que hoy son ya más de 40 diferentes como, morcilla de cebolla, de carne, de ajetes y puerros, longaniza de matanza, longaniza de “ llavoretes’’, de Aragón, de pascua, chorizo barbacoa, chorizo de pueblo, chorizo de bodega, chorizo de pascua, serranito, blanquet, catalana blanca, catalana negra, salchichón artesano, pate de campaña, pate de setas con manzana , pate con queso roquefort, sobrasada de matanza, crema de sobrasada, sobrasada con queso, y más…

Sobre nosotros

Carniceros desde 1874

Todo empezó después de la guerra carlista cuando Don Constantino Aliaga Navarro,( que en 1860 ya ejercía de carnicero) sacrifico las pocas monedas que le quedaban comprando un rebañito de corderos y empezando así en el mundo de la trashumancia para seguir  manteniendo a su familia. Como recompensa y fruto de sus esfuerzos, pudo reunir el dinero suficiente para tener su propio negocio y fundar así la primera carnicería en Serra como CARNS ALIAGA, donde hoy por hoy se sigue conservando el buen hacer artesanal de las recetas tradicionales de sus antepasados con innovadores sabores logrando un perfecto maridaje entre el ayer y el hoy del siglo XXI.

Premios

Actualmente contamos con un premio concedido por la Cámara de Comercio a Empresa Centenaria y con una acreditación de la Generalitat Valenciana como Carnicero-Charcutero Artesano Nº DCA: 4934. Algo que nos hace sentir si cabe más orgullosos por nuestro trabajo.
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